Arkistot: Sapuskat

Piti laittaa hernekset likoamaan. Uskokaa tai älkää, mutta kohta on huhtikuu ja talviunesta heräilevä vaeltaja ihmettelee päivän kirkkautta ja sohjoisia jälkakäytäviä. Uusi kesä tulee sittenkin? Hiihtovaellus hyökkää kimppuun, joten on laadittava einekset itselle ja koiralle. Ensi yönä kuivuu kattilallinen hernekeittoa. … Lue lisää→

Tammikuu on vuoden toiseksi tympeintä aikaa heti joulukuun jälkeen. On pimeää kuin ahterissa, lunta pyryttää ja varsinkin täällä etelässä lumi sulaa pyryn jälkeen inhaksi sohjoksi. Kun minulla ei mitään varsinaista asiaa ole tähän vaellusblogiin kirjoitettavaksi ennen kevättä, niin laitan taas … Lue lisää→

Kuivalihaa on tullut kannettua vaelluksella monessakin muodossa, varsinkin perinteistä ilmakuivattua poronlihaa. Se tavara on kuitenkin kovin tyyristä, eikä aina täällä etelässä saatavillakaan, joten on jo kauemmin ollut mielessä kuivalihan valmistaminen itse. Koska oli muutenkin paineita järjestää pikkupurtavaa erääseen retkeilyhenkiseen tapaamiseen, … Lue lisää→

Ennen rypemistä marraskuun tunkkaisessa toivottomuudessa, saattaa olla suurikin onni, jos löytää pakastimen pohjalta sinne unohtuneet viimevuotiset poronkyljet. Mikä kuolaa valuttava yllätys! Jatkoa ei suositella kasvissyöjille. Grillauskautena poronkyljen voi marinoida, keittää ja grillata. Mutta entä masentavana lokakuun hetkenä, kun ulkona lotisee … Lue lisää→

Jos joku ei ole kuullut, niin tänä vuonna on suuressa osassa maata hyvä sienivuosi. Kuivattu suppilovahvero on helppo käyttää ruuanvalmistuksessa ja erinomaista vaellusevästä!

Taas kerran sisäistä lämmikettä etsiessäni käännyn itämaisen reseptin puoleen. Kanavindaloon maustamisessa on neljä astetta: – Mieto – Tujakka – Tulinen – Sula laava Miltä tämä teistä näyttää?