Lämmikettä
Taas kerran sisäistä lämmikettä etsiessäni käännyn itämaisen reseptin puoleen. Kanavindaloon maustamisessa on neljä astetta:
– Mieto
– Tujakka
– Tulinen
– Sula laava
Miltä tämä teistä näyttää?
Retkeilyä ja valokuvausta
Taas kerran sisäistä lämmikettä etsiessäni käännyn itämaisen reseptin puoleen. Kanavindaloon maustamisessa on neljä astetta:
– Mieto
– Tujakka
– Tulinen
– Sula laava
Miltä tämä teistä näyttää?
Maria · 18.12.2010
Hyvin on hankala perustella, mutta hyvän tujakalta näyttää, herkulliselta.
sk · 18.12.2010
On niin tulisen näköistä, että veikkaan sen olevan mietoa.
tyy · 19.12.2010
Tässä on tuplahämäys. Kyseinen kastike sisältää ruokalusikallisen eeppistä “Löyly”-chilikastiketta, joka on tehty maailman tulisimmasta Naga Morich chilistä (Capsicum chinense, muita nimiä mm. Bih Jolokia)
http://chilikauppa.fi/product_info.php?products_id=297
Tabascolla ei saa vastaavaa aikaan, vaikka laittaisi koko pullollisen.
Tosin luokiitelisin tämän kanavindaloon silti “vain” tuliseksi. “Sula laava” tuli mieleen viime viikolla Sydneyn Chinatownissa syömästäni annoksesta. Tukka ja paidanselkämys oli sen jälkeen litimärkiä.