Kuivalihaa

Kuivalihaa on tullut kannettua vaelluksella monessakin muodossa, varsinkin perinteistä ilmakuivattua poronlihaa. Se tavara on kuitenkin kovin tyyristä, eikä aina täällä etelässä saatavillakaan, joten on jo kauemmin ollut mielessä kuivalihan valmistaminen itse. Koska oli muutenkin paineita järjestää pikkupurtavaa erääseen retkeilyhenkiseen tapaamiseen, … Jatka lukemista

Loskaiset pororibsit

Ennen rypemistä marraskuun tunkkaisessa toivottomuudessa, saattaa olla suurikin onni, jos löytää pakastimen pohjalta sinne unohtuneet viimevuotiset poronkyljet. Mikä kuolaa valuttava yllätys! Jatkoa ei suositella kasvissyöjille. Grillauskautena poronkyljen voi marinoida, keittää ja grillata. Mutta entä masentavana lokakuun hetkenä, kun ulkona lotisee … Jatka lukemista

Pitsamiehen uusivuosi

Sain joululahjaksi uuden pitsakiven. Uuniongelma on ratkaistu, nyt voi keskittyä pohjan täydellisyyden hiomiseen. Huolellisesti valmistellen ..pitsa paistuu ..ja on valmis Kivellä on väliä. Paistoaika tasan 5 minuuttia 300 asteisessa uunissa. Kolme erilaista täytettä tänään: – Homejuusto, meetvursti, ananas – Tuore … Jatka lukemista

Pakkasruokaa

Pakkaspäivänä saattaa hyvinkin maistua tulinen intialainen curry. Sillä ei ole juuri mitään tekemistä sen curryn kanssa, jota saan pussista lähikaupan maustehyllystä. Curry ei oikeastaan tarkoita mitään. Nettilähteiden mukaan sillä ei ole hindinkielistä vastinetta, vaan se on brittiläisten siirtomaaherrojen keksimä sana … Jatka lukemista

Rinkkaa pakkaamaan

Ajatukset alkavat siirtyä vajaan kahden viikon päässä olevaan alkukesän vaellukseen. Viilasin saamani palautteen perusteella varusteluetteloa, joka näyttää nyt tältä: http://www.asentopaikka.fi/Paistunturit/2010.2/plan/varusteet.html Vaelluskoiran tunturikaste on lähellä. Reissu suuntautuu samoihin maisemiin kuin viime vuonna, mikäpä ettei, paljon jäi vielä näkemättä. Tällä kertaa valitsen … Jatka lukemista

Kuivattua koiranruokaa

Ruokiakin on testattava ennen retkelle lähtöä. Varsinkin itsekuivattujen ruokien testaus on ihan hyvä idea, että ei tarvitse erämaassa pettyä tulokseen. Myös vaelluskoiran ruuat on hyvä testata ennen matkaa, ainakin se, maistuuko aiottu sapuska vaelluskaverille. Suunnitelmani koiran vaellusruuaksi on, että kuivaan … Jatka lukemista